2021/04/07 13:45
なぜ長時間におう？
島らっきょうは美味しいけれど、食べた後のお口のニオイも気になるし、
結構長い時間、身体中から島らっきょうのニオイがする事ありませんか？？
マスク内の戻り臭も気になります。
島らっきょうのニオイのもとはニンニクやネギにも含まれる「硫化アリル」という成分ですが、
個人的にはニンニクよりも島らっきょうのニオイの方が強烈に思います(^^;)
ニオイが抜けない原因は、ニオイ成分が血液に混じって身体中に運ばれ、
汗に混じったり、肺に運ばれて呼気となってしまうから。
つまり
①食べてすぐのお口からのニオイ
②時間が経ってからの身体中からのニオイ
の2段回であのニオイが出てしまうんですね。
食べた翌日も水分を沢山摂って、半身浴で汗をかいてニオイを排出する、、
など皆さん苦労されているようです。
島らっきょうのにおい対策に有効なのは
①の食べた直後であれば、ブレスケアのタブレットなども良いですが、
②の時間が経ってからのニオイを軽減させるには
「島らっきょうと何を飲み、食べるか」がカギとなるようです。
いろいろ調べてみたところ、
食べた後りんごやパセリを食べる、
というのも有効とありますが、、
一番簡単なのはお茶やコーヒーを飲む事でした！
（牛乳説もありますが効果は低めだそう。）
緑茶やコーヒーに含まれるポリフェノールには
島らっきょうのニオイ成分を分解する作用があるのだとか。
緑茶を発酵させた烏龍茶や、緑茶に香りを付けたさんぴん茶（ジャスミンティー）なら居酒屋さんにもありますし、
ウーロンハイなどと一緒に島らっきょうをつまむのも良いかもしれませんね！
ぜひ参考にしてみて下さい。
とはいえ、なかなか強烈なニオイなので
人と会う前や歯医者の前日などは注意が必要そうです。
リモートワークや外出自粛のいま島らっきょうを思う存分食べる絶好の機会なのかもしれません(^ ^;)
