ご注文いただいたお客様が面白い食べ方をしてたので写真もお借りしてご紹介♪

島らっきょうの基本的な下ごしらえでもあり、

素材の味ダイレクトに味わう塩漬けですが、

塩の種類を変えて食べ比べしたそう。

今回は沖縄のお塩2種、ぬちまーすと粟国島のお塩で比べたところ、

ぬちまーすはアッサリ。

粟国島のお塩はしっかり。

という仕上がりになったそう。

島らっきょうのレシピといえばとりあえず塩漬けにしてから〜、と思い込んでましたが、

いつもと違うお塩を使ってみるだけ！で漬け上がりが俄然楽しみになりますね。

また塩麹漬けも美味しいようですよ。

皆さんも色々なお塩でお試しください、

そして逆にレシピを色々お寄せください(^^;; ！

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